ごま油が香る甘酢味の絶品おかず
えびとキャベツの甘酢あえ
2022年7月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値/1人分
- エネルギー
203 kcal
- 塩分
1.1 g
- 調理時間
10 分+
たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
---|---|---|---|---|---|---|
14.1 g | 9.6 g | 糖質 | 11.8 g | 食物繊維 | 2.7 g | 91 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
---|---|---|
14.1 g | 9.6 g | 91 mg |
炭水化物 | |||
---|---|---|---|
糖質 | 11.8 g | 食物繊維 | 2.7 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料(2人分)
- むきえび130g
- キャベツ3枚
- パプリカ(黄)1/2個
- 酒大さじ1/2
- 塩適量
- 〔A〕赤唐辛子(小口切り)1/2本分
- 〔A〕酢大さじ2
- 〔A〕砂糖大さじ1
- ごま油大さじ1と1/2
作り方
- 1えびは酒、塩少々をもみ込み、耐熱のボウルに入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで2分加熱する。キャベツは細切りにし、塩少々をふって軽くもみ、2~3分おいたら水気をしぼる。パプリカは細切りにする。Aは混ぜる。
- 2えびとキャベツ、パプリカを合わせ、Aを加えてしっかり混ぜる。
- 3小さいフライパン(または鍋)にごま油を入れて弱火にかけ、少し煙が出てくるまで熱したら、2に回しかけてよく混ぜる。5~10分おいて味をなじませる(時間外)。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、1カップ=200ml、大さじ=15ml、小さじ=5ml、米1カップ(1合)=180mlです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ1に対して水1カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は30代~50代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は1000Wの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は500Wの場合を基準にしています。600Wの場合は表示の時間の0.8倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に(時間外)の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています