1/2日分の野菜たっぷりおかず
えびと夏野菜のサラダ
2022年8月号
作り方動画
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー338 kcal
塩分2.8 g
調理時間15 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 25.8 g | 13.1 g | 糖質 | 23.8 g | 食物繊維 | 4.9 g | 122 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 25.8 g | 13.1 g | 122 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 23.8 g | 食物繊維 | 4.9 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料（2人分）
- バナメイえび（殻付き）12尾（250g）
- かぼちゃ150g
- ズッキーニ1本（100g）
- トマト1個（150g）
- きゅうり1本（100g）
- 〔A〕塩、片栗粉、水各適量
- 日清 クッキング フラワー®小さじ2～大さじ1
- 日清オイリオ BOSCOエキストラバージンオリーブオイル大さじ１
- 塩少々
- 〔しょうがドレッシング〕しょうが（皮をこそげてすりおろし、電子レンジで30秒加熱する）１かけ
- 〔しょうがドレッシング〕ポン酢しょうゆ1/4カップ
- 〔しょうがドレッシング〕日清オイリオ BOSCO エキストラバージンオリーブオイル大さじ１
作り方
- 1えび（殻をむき、背に切り目を入れて背わたを取る）はAをもみ込み、水洗いして水気をきり、ペーパータオルでふく。日清 クッキング フラワー®をまんべんなくまぶす。トマト、皮を縞目にむいたきゅうりを乱切りにする。
- 2フライパンに日清オイリオBOSCOエキストラバージンオリーブオイルを中火で熱し、えびを焼く。色づいたら上下を返す。
- 3フライパンの空いているところに、かぼちゃ（厚さ7～8mmのひと口大に切り、ラップで包んで電子レンジで1分30秒加熱する）、ズッキーニ（厚さ7～8mmの輪切りにする）を加えて焼き色がつくまで両面を焼き、塩をふる。器に盛り、トマト、きゅうりも盛ってしょうがドレッシング（混ぜておく）をかける。
ワンポイントメモ
手を汚さずにふりかけられて便利！オリーブオイルはフレッシュな香りが楽しめます。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています