ピリッと刺激のある辛みが効いています
鶏肉と枝豆の山椒炒め
2022年7月号
作り方動画
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー336 kcal
塩分1.7 g
調理時間15 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 66.8 g | 16.8 g | 糖質 | 5.9 g | 食物繊維 | 3.3 g | 55 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 66.8 g | 16.8 g | 55 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 5.9 g | 食物繊維 | 3.3 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料（2人分）
- 鶏むね肉1枚
- むき枝豆（冷凍）60ｇ
- 酒、片栗粉各大さじ1/2
- 〔A〕みりん大さじ1と1/2
- 〔A〕しょうゆ大さじ1
- 〔A〕粉山椒小さじ1/2～2/3
- ごま油大さじ1
- レタス3枚
- ミニトマト（くし形切り）適量
作り方
- 1鶏肉は小さめのひと口大に切り、酒、片栗粉をもみ込む。枝豆は袋の表示通りに解凍する。Aは混ぜる。
- 2フライパンにごま油を弱めの中火で熱し、鶏肉を炒める。全体に色が変わったらふたをし、弱火で2分蒸し焼きにする。ふたを取って火を強め、A、枝豆を加えて炒める。
- 3器にレタスをちぎって敷き、2を盛り、ミニトマトをちらす。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています