少し濃いめの味付けでごはんのおかずに
具だくさん卯の花

2022年7月号
作り方動画
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値/1/4量
エネルギー
127 kcal
塩分
1.7 g
調理時間
15 分
たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
---|---|---|---|---|---|---|
7.3 g | 2.9 g | 糖質 | 19 g | 食物繊維 | 7.6 g | 68 mg |
※エネルギー・塩分は1/4量の値です
たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
---|---|---|
7.3 g | 2.9 g | 68 mg |
炭水化物 | |||
---|---|---|---|
糖質 | 19 g | 食物繊維 | 7.6 g |
※エネルギー・塩分は1/4量の値です
材料(3~4人分)
- おから200g
- ちくわ2本
- にんじん1/3本
- こんにゃく1/3枚
- 生しいたけ2個
- むき枝豆(冷凍)40g
- だし汁1カップ
- 〔A〕しょうゆ大さじ2
- 〔A〕砂糖、酒、みりん各大さじ1
作り方
- 1ちくわは小口切りにする。にんじん、こんにゃくは短冊切りにする。しいたけは軸を切り、薄切りにする。枝豆は袋の表示通りに解凍する。
- 2鍋にだし汁を入れて中火にかけ、にんじん、こんにゃく、しいたけを入れて2~3分煮る。にんじんがやわらかくなったらAを加えて1分煮て、ちくわ、枝豆を加えてさらに1分煮て火を止める。
- 3フライパンを弱めの中火で熱し、おからを2分ほどから炒りし、2の鍋に加える。中火にかけ、煮汁がなじむまで1~2分炒め煮にする。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、1カップ=200ml、大さじ=15ml、小さじ=5ml、米1カップ(1合)=180mlです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ1に対して水1カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は30代~50代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は1000Wの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は500Wの場合を基準にしています。600Wの場合は表示の時間の0.8倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に(時間外)の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています