ツルンとしたのど越しで、肉もしっとり
鶏むね肉のくずたたき
2022年6月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー232 kcal
塩分3 g
調理時間20 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 32.8 g | 3.6 g | 糖質 | 13.2 g | 食物繊維 | 3.1 g | 29 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 32.8 g | 3.6 g | 29 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 13.2 g | 食物繊維 | 3.1 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
作り方
- 1鶏肉は皮を取り、縦半分に切ってそぎ切りにする。軽く塩をふり、片栗粉をまぶす。
- 2ゴーヤーは縦半分に切ってわたと種を取り、薄切りにする。塩ひとつまみをもみ込み、しんなりしたら水気をしぼる。とうもろこしはゆで、幅2cmの輪切りにする。
- 3鍋に湯3カップを沸かし、塩小さじ1、酒大さじ1（各材料外）を入れ、鶏肉を2分ほどゆでる。
- 4器に3を盛り、2を添え、Aを混ぜてかける。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています