らっきょうの甘酢漬けがおかずに大変身！
手羽中らっきょう煮
2022年6月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー216 kcal
塩分2.8 g
調理時間15 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 9.5 g | 8.6 g | 糖質 | 22.1 g | 食物繊維 | 2.2 g | 21 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 9.5 g | 8.6 g | 21 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 22.1 g | 食物繊維 | 2.2 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料（2人分）
- 鶏手羽中6本
- パプリカ（赤）1/2個
- らっきょうの甘酢漬け（市販）100ｇ
- サラダ油小さじ1
- 〔A〕らっきょうの甘酢液大さじ3
- 〔A〕しょうゆ、水各大さじ1
- かいわれ菜（根元を切る）適量
作り方
- 1パプリカは食べやすく切る。
- 2フライパンに油を中火で熱し、鶏手羽中を皮を下にして入れ、3分ほど焼く。パプリカ、らっきょうを加え、サッと炒める。
- 3Aを加え、ふたをして5分ほど煮る。全体にツヤが出たら汁気をからめる。器に盛り、かいわれ菜をちらす。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています