魚介のうまみが広がる大人のカレー
シーフードカレー
2022年6月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1/3量
エネルギー421 kcal
塩分3.7 g
調理時間15 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 24.3 g | 12.6 g | 糖質 | 49 g | 食物繊維 | 3.2 g | 72 mg |
※エネルギー・塩分は1/3量の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 24.3 g | 12.6 g | 72 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 49 g | 食物繊維 | 3.2 g |
※エネルギー・塩分は1/3量の値です
材料（2～3人分）
- えび（殻付き）120ｇ
- ベビーほたて120ｇ
- たまねぎ（みじんぎり）1/2個
- グリーンアスパラガス4本
- サラダ油大さじ1/2
- 水2カップ
- カレールウ60ｇ
- ウスターソース小さじ1
- ナン（市販）2～3枚
作り方
- 1たまねぎは幅7～8mmのくし形切りにする。アスパラは根元のかたい皮をむき、長さ3cmに切る。えびは尾とひと節を残して殻をむき、背側に切り込みを入れて背わたを取る。
- 2フライパンに油を中火で熱し、たまねぎを2分ほど炒める。えび、ベビーほたてを加えて1分ほど炒める。
- 3材料の水を加え、煮立ったらいったん火を止め、ルウを加えて溶かす。アスパラを加えて中火にかけ、混ぜながら煮立てる。ウスターソースで味をととのえ、1分ほど煮る。器に盛り、ナンを添える。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています