Kitchen365 by ふれ愛交差点。

詳細検索

ピリリと山椒をきかせたクセになる味

スパイシーから揚げ

Recipes for everyone!

2022年6月号

© CGC JAPAN CO.,LTD.

料理：重信初江さん

栄養成分値／1/4量

  • エネルギー

    362 kcal

  • 塩分

    1.2 g

  • 調理時間

    20 分

たんぱく質 脂質 炭水化物 カルシウム
21.7 g 21.6 g 糖質 16.2 g 食物繊維 0.5 g 16 mg

※エネルギー・塩分は1/4量の値です

たんぱく質 脂質 カルシウム
21.7 g 21.6 g 16 mg
炭水化物
糖質 16.2 g 食物繊維 0.5 g

※エネルギー・塩分は1/4量の値です

材料（3～4人分）

  • 鶏もも肉2枚
  • パプリカ（赤・黄）各1/2個
  • 〔A〕酒、しょうゆ各大さじ1と1/2
  • 〔A〕粉山椒小さじ1
  • 片栗粉1/2カップ
  • 揚げ油適量
材料・調理の目安

作り方

  • 1鶏肉は大きめのひと口大に切ってボウルに入れ、Aを加えて汁気が少なくなるまでもむ。パプリカは乱切りにする。
  • 2揚げ油を低温に熱し、パプリカを入れ、混ぜながら1分ほど揚げて取り出す。
  • 31の鶏肉の汁気を取り、片栗粉をまぶす。揚げ油を中温に上げて入れ、さわらずに2分揚げる。返して2分ほど揚げ、火を強め、混ぜながら1分ほど揚げて取り出す。2とともに器に盛る。

材料・調理の目安

  • 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
  • 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
  • ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
  • 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
  • オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
  • 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
  • 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています
閉じる