冷めてもおいしいからお弁当にも
かつおの竜田揚げ
2022年6月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー153 kcal
塩分0.7 g
調理時間20 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 20.5 g | 5.1 g | 糖質 | 4.3 g | 食物繊維 | 1.1 g | 36 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 20.5 g | 5.1 g | 36 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 4.3 g | 食物繊維 | 1.1 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料（2人分）
- かつお（さく）150ｇ
- 〔A〕しょうゆ大さじ1
- 〔A〕酒大さじ1/2
- 〔A〕ごま油小さじ1
- 〔A〕練りからし少々
- 片栗粉、揚げ油各適量
- グリーンリーフ2枚
- ミニトマト（半分に切る）3個分
作り方
- 1かつおは幅1cmに切る。ボウルにAを混ぜ、かつおを加えて5分漬ける。
- 2かつおの汁気をきり、片栗粉を全体にまぶす。
- 3フライパンに揚げ油を深さ1cmほど入れて中火で熱し、かつおを返しながら3～4分かけて揚げ焼きにする。
- 4器に盛り、グリーンリーフ、ミニトマトを添える。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています