捨てるところなしのおかずです
ミートボールと丸ごとピーマンのトマト煮
2022年6月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー455 kcal
塩分3.4 g
調理時間30 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 23.9 g | 29.2 g | 糖質 | 17.8 g | 食物繊維 | 5.5 g | 65 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 23.9 g | 29.2 g | 65 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 17.8 g | 食物繊維 | 5.5 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料（2人分）
- 〔A〕合いびき肉200ｇ
- 〔A〕たまねぎ（みじん切り）1個分
- 〔A〕卵1個
- 〔A〕塩小さじ1/2
- 〔A〕こしょう少々
- ピーマン4個
- ホールトマト（缶詰）1缶（400g）
- にんにく（つぶす）1かけ分
- 水3/4カップ
- コンソメ（顆粒）小さじ1
- オリーブ油大さじ1
- 砂糖小さじ1
- 塩小さじ1/2
作り方
- 1ボウルにAを入れ、粘りが出るまで練る。12等分にし、丸める。
- 2フライパンにオリーブ油、にんにくを中火で熱し、香りが立ったらピーマンを転がしながら焼き、表面に軽く焼き色がついたら、煮込み用の鍋に移す。
- 32のフライパンに1を入れ、転がしながら焼き、全体に焼き色がついたら、2の鍋に加える。続けて鍋にホールトマトを加えてつぶし、材料の水、コンソメを加え、ふたをして弱めの中火で15分煮る。砂糖、塩で味をととのえる。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています