Kitchen365 by ふれ愛交差点。

カレー風味で食欲をそそります

鮭とかぼちゃのパエリア

Recipes for everyone!

2022年6月号

© CGC JAPAN CO.,LTD.

料理:藤野嘉子さん

栄養成分値/1/3量

  • エネルギー

    698 kcal

  • 塩分

    2.4 g

  • 調理時間

    35 分

たんぱく質 脂質 炭水化物 カルシウム
26.5 g 24 g 糖質 85.5 g 食物繊維 2.5 g 50 mg

※エネルギー・塩分は1/3量の値です

たんぱく質 脂質 カルシウム
26.5 g 24 g 50 mg
炭水化物
糖質 85.5 g 食物繊維 2.5 g

※エネルギー・塩分は1/3量の値です

材料(2~3人分)

  • 2合
  • 塩鮭(甘口・切身)2切れ
  • ピーマン2個
  • かぼちゃ(くし形切り)4枚
  • ゆで卵(くし形切り)2個分
  • たまねぎ(みじん切り)1/4個分
  • こしょう少々
  • 〔A〕湯2カップ
  • 〔A〕トマトケチャップ大さじ1
  • 〔A〕チキンスープ(顆粒)、カレー粉各小さじ2
  • オリーブ油大さじ3
  • レモン(お好みで)1/2個
材料・調理の目安

作り方

  • 1鮭はひと口大に切り、こしょうをふる。ピーマンは輪切りにする。Aは混ぜる。
  • 2フライパンにオリーブ油大さじ1を中火で熱し、鮭、かぼちゃを並べ、両面を2~3分かけて焼き、取り出す。
  • 32のフライパンにオリーブ油大さじ2を中火で熱し、たまねぎをしんなりするまで炒める。米(洗わなくてOK)を加え、全体に油が回るまで炒める。Aを加えて混ぜ、時々混ぜながら煮立てる。
  • 4鮭、かぼちゃ、ピーマン、ゆで卵をのせ、ふたをして弱火で15分炊く(火の当たりが均一になるように、時々フライパンを動かす)。お好みでレモンをしぼって食べる。

材料・調理の目安

  • 使用した計量器具は、1カップ=200ml、大さじ=15ml、小さじ=5ml、米1カップ(1合)=180mlです
  • 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
  • ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ1に対して水1カップです
  • 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は30代~50代の方を想定しております
  • オーブントースターの加熱時間は1000Wの場合を基準にしています
  • 電子レンジの加熱時間は500Wの場合を基準にしています。600Wの場合は表示の時間の0.8倍を目安に調理してください
  • 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に(時間外)の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています