カレー風味で食欲をそそります
鮭とかぼちゃのパエリア
2022年6月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1/3量
エネルギー698 kcal
塩分2.4 g
調理時間35 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 26.5 g | 24 g | 糖質 | 85.5 g | 食物繊維 | 2.5 g | 50 mg |
※エネルギー・塩分は1/3量の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 26.5 g | 24 g | 50 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 85.5 g | 食物繊維 | 2.5 g |
※エネルギー・塩分は1/3量の値です
材料（2～3人分）
- 米2合
- 塩鮭（甘口・切身）2切れ
- ピーマン2個
- かぼちゃ（くし形切り）4枚
- ゆで卵（くし形切り）2個分
- たまねぎ（みじん切り）1/4個分
- こしょう少々
- 〔A〕湯2カップ
- 〔A〕トマトケチャップ大さじ1
- 〔A〕チキンスープ（顆粒）、カレー粉各小さじ2
- オリーブ油大さじ3
- レモン（お好みで）1/2個
作り方
- 1鮭はひと口大に切り、こしょうをふる。ピーマンは輪切りにする。Aは混ぜる。
- 2フライパンにオリーブ油大さじ1を中火で熱し、鮭、かぼちゃを並べ、両面を2～3分かけて焼き、取り出す。
- 32のフライパンにオリーブ油大さじ2を中火で熱し、たまねぎをしんなりするまで炒める。米（洗わなくてOK）を加え、全体に油が回るまで炒める。Aを加えて混ぜ、時々混ぜながら煮立てる。
- 4鮭、かぼちゃ、ピーマン、ゆで卵をのせ、ふたをして弱火で15分炊く（火の当たりが均一になるように、時々フライパンを動かす）。お好みでレモンをしぼって食べる。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています