ケチャップの酸味が魚介に合います
塩さばの洋風煮
2022年6月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー368 kcal
塩分3.3 g
調理時間25 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 27.8 g | 19.2 g | 糖質 | 15.3 g | 食物繊維 | 1.4 g | 48 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 27.8 g | 19.2 g | 48 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 15.3 g | 食物繊維 | 1.4 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料（2人分）
- 塩さば（切身）2切れ（200ｇ）
- たまねぎ1/2個（100ｇ）
- 酒大さじ1
- 〔A〕水2/3カップ
- 〔A〕CGC贅沢トマトケチャップ大さじ4
- 〔A〕しょうゆ、砂糖各大さじ1
- パセリ適量
作り方
- 1さばは皮目に幅1cmの切り目を入れ、2等分に切る。酒をからめて10分おき、ペーパータオルで汁気をふき取る。たまねぎは6等分のくし形切りにする。
- 2フライパンにAを入れて強火で煮立て、1を入れる。中火にし、さばにスプーンで煮汁をかける。
- 3ぬらしてかたくしぼったペーパータオルを落としぶたにし、ふたをする。再び煮立ったら、火を弱めて7～8分煮る。ふたと落としぶたを取り、ツヤが出るまでさらに2分煮る。器に盛り、パセリを添える。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています