ケチャップとみそが合う！ごはんがすすむおかずです
豚肉となすのケチャみそ炒め
2022年6月号
作り方動画
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー419 kcal
塩分2.3 g
調理時間15 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 21.4 g | 27.7 g | 糖質 | 14.8 g | 食物繊維 | 4.5 g | 48 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 21.4 g | 27.7 g | 48 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 14.8 g | 食物繊維 | 4.5 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料（2人分）
- 豚肩ロース肉（薄切り）200ｇ
- 揚げなす（冷凍）、ブロッコリー（冷凍）各100ｇ
- パプリカ（黄）1/2個（80ｇ）
- ごま油小さじ2
- 〔A〕CGC 贅沢トマトケチャップ大さじ4
- 〔A〕みそ、水各大さじ1
作り方
- 1パプリカは乱切りにし、豚肉は長さを半分に切る。Aを混ぜる。
- 2フライパンにごま油を中火で熱し、豚肉を広げ入れ、パプリカ、凍ったままの揚げなすとブロッコリーを加え、強めの中火で3分焼く。
- 3肉に焼き色がついたら、返して肉と野菜を1分炒める。
- 4中央を空けてAを加え、混ぜながらフツフツするまで煮立てる。調味料が全体に行き渡るまで炒める。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています