野菜入りおろしとポン酢でさっぱりと
鶏のおろポンから揚げ
2022年5月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー330 kcal
塩分1.6 g
調理時間15 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 22 g | 19.1 g | 糖質 | 13.7 g | 食物繊維 | 1.3 g | 30 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 22 g | 19.1 g | 30 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 13.7 g | 食物繊維 | 1.3 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料（2人分）
- 鶏もも肉1枚
- 砂糖小さじ1
- ポン酢しょうゆ大さじ1と1/2
- 片栗粉大さじ2～3
- 揚げ油適量
- 〔野菜入りおろし〕大根おろし1/2カップ
- 〔野菜入りおろし〕トマト1/2個
- 〔野菜入りおろし〕きゅうり1/2本
- 〔野菜入りおろし〕塩、砂糖各少々
作り方
- 1鶏肉はひと口大に切る。砂糖をもみ込み、ポン酢しょうゆをふって汁気がなくなるまでもみ込む。片栗粉を全体にまぶす。
- 2揚げ油を中温に熱して1を入れ、返しながら5～6分かけて揚げる。
- 3野菜入りおろしを作る。トマト、きゅうりは1cm角に切り、塩、砂糖をふってしばらくおく。水気をきり、大根おろしと混ぜる。
- 4器に2を盛り、3をのせ、ポン酢しょうゆ適量（材料外）をかける。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています