脂ののったサーモンに野菜のさわやかさがマッチ
サーモンとセロリのマリネ
2022年4月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1/3量
エネルギー257 kcal
塩分0.7 g
調理時間10 分+
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 10.6 g | 21.2 g | 糖質 | 3.8 g | 食物繊維 | 1.1 g | 22 mg |
※エネルギー・塩分は1/3量の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 10.6 g | 21.2 g | 22 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 3.8 g | 食物繊維 | 1.1 g |
※エネルギー・塩分は1/3量の値です
材料（2～3人分）
- サーモン（刺身用さく）150ｇ
- セロリ1/2本
- パプリカ（黄）1/4個
- 新たまねぎ1/2個
- オリーブ（黒・薄切り）25g
- 〔A〕オリーブ油大さじ3
- 〔A〕レモン汁大さじ1
- 〔A〕塩小さじ1/3
- 〔A〕こしょう少々
作り方
- 1サーモンは幅7～8mmに切る。セロリ、パプリカ、たまねぎは薄切りにする。セロリの葉があれば、4～5枚を幅1cmに切る。
- 2ボウルにAを混ぜ、1、オリーブを加えてあえる。15～30分おき（時間外）、味をなじませる。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています