メキシコ料理のケサディーヤをアレンジ
メキシコ風トルティーヤサンド
2022年4月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー484 kcal
塩分3.1 g
調理時間25 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 25.5 g | 25.4 g | 糖質 | 33.7 g | 食物繊維 | 4.6 g | 254 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 25.5 g | 25.4 g | 254 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 33.7 g | 食物繊維 | 4.6 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料（2人分）
- トルティーヤ4枚
- たまねぎ（薄切り）1/2個分
- サラダチキン（プレーン）1個
- スライスチーズ4枚
- 粗挽き黒こしょう少々
- オリーブ油適量
- 〔アボカドソース〕アボカド（粗くつぶす）1/2個分
- 〔アボカドソース〕レモン汁大さじ1
- 〔アボカドソース〕塩ひとつまみ
- 〔アボカドソース〕ペッパーソース、こしょう各少々
- 〔トマトソース〕トマト（粗いみじん切り）1個分
- 〔トマトソース〕オリーブ油小さじ1
- 〔トマトソース〕塩ひとつまみ
- 〔トマトソース〕こしょう少々
作り方
- 1ソース2種はそれぞれ材料を混ぜる。
- 2フライパンにオリーブ油大さじ1/2を弱めの中火で熱し、たまねぎを入れ、薄茶色になるまで4～5分炒める。
- 3トルティーヤ2枚に2を半量ずつ広げ、サラダチキンを細かくさいて等分にのせる。黒こしょうをふり、チーズを2枚ずつ広げてのせ、トルティーヤを1枚ずつかぶせる。
- 4フライパンにオリーブ油少々をひいて3を1組入れ、弱火で片面3分ずつ焼く。もう1組も同様に焼く。4等分に切って器に盛り、1を添える。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています