春の食材を使った華やかな一品
鯛とあさりの洋風炊き込みごはん
2022年4月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー397 kcal
塩分1.4 g
調理時間10 分+
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 14.5 g | 9 g | 糖質 | 59.9 g | 食物繊維 | 0.9 g | 26 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 14.5 g | 9 g | 26 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 59.9 g | 食物繊維 | 0.9 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料（4人分）
- 米2合
- 鯛（切身）2切れ
- あさり（殻付き・砂出ししたもの）200ｇ
- ミニトマト8個
- 〔A〕酒大さじ1/2
- 〔A〕塩ひとつまみ
- オリーブ油大さじ1/2
- 〔B〕オリーブ油大さじ1
- 〔B〕にんにく（すりおろし）、塩各小さじ1/2
- 〔B〕こしょう少々
- パセリ（みじん切り）適量
作り方
- 1米は洗う。鯛は半分に切ってＡをからめ、15分ほどおく（時間外）。あさりは殻をこすり合わせて洗う。ミニトマトは半分に切る。
- 2フライパンにオリーブ油を強めの中火で熱し、鯛の汁気をふき、皮目を下にして入れる。片面1分ずつ焼く。
- 3炊飯器の内釜に米、Ｂを入れ、水（材料外）を2合の目盛りまで加えて混ぜる。あさり、ミニトマト、鯛を順にのせ、炊く（時間外）。
- 4炊き上がったら鯛を取り出して全体を混ぜ、器に盛る。鯛をのせ、パセリをちらす。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています