魚肉ソーセージは和の食材とも相性◎
すけそうだらソーセージと切り干し大根の塩酢煮
2022年5月号
作り方動画
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー219 kcal
塩分2.6 g
調理時間20 分+
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 7 g | 11.5 g | 糖質 | 18.5 g | 食物繊維 | 3.7 g | 434 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 7 g | 11.5 g | 434 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 18.5 g | 食物繊維 | 3.7 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料（2人分）
- CGC すけそうだらソーセージ2本（140ｇ）
- 切り干し大根（乾燥）30ｇ
- にら30ｇ
- 〔A〕水1カップ
- 〔A〕黒酢大さじ2
- 〔A〕ごま油大さじ1
- 〔A〕塩小さじ1/2
作り方
- 1切り干し大根はサッと洗ってボウルに入れ、かぶるくらいの水で泡が出るまでもみ洗いをし、水気をしぼる。ソーセージは幅5mmの斜め切りにし、にらは長さ4cmに切る。
- 2フライパンに切り干し大根、ソーセージ、Ａを入れてよく混ぜる。ふたをして中火にかける。煮立ったらぬらしたペーパータオルをかぶせてふたをし、弱火で15分ほど煮て火を止める。
- 3ペーパータオルを取ってにらをのせ、ふたをして15分ほどおき（時間外）、余熱で火を通す。返して全体に混ぜる。＊冷蔵で1週間保存可能。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています