作り方

• 1食品用ポリ袋にAを入れて均一に混ぜ、ベビーほたてを加えてまんべんなくなじませる。Bは混ぜておく。
• 2フライパンにバターを中火で熱し、バターが溶けきる前に1 のベビーほたてを入れて片面1分ずつ焼いて取り出す。（ベビーほたては、バターが溶けきってから入れると焦げやすいので、その前に入れる。）
• 3油を入れ、キャベツ（3～4cm四方のざく切りにする）とアスパラ（根元のかたい皮をむき、幅3～4cmの斜め切りにする）を加えて中火でサッと炒め、水大さじ1を加えてふたをして、弱火で2分ほど蒸し煮にする。
• 4野菜がしんなりしたら、ほたてを戻し入れ、トマトを加えてサッと炒める。Bを回し入れ、なじむまで炒める。