中からチーズがトロリ。食べごたえ抜群
アスパラの肉巻きフライ
2022年3月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー644 kcal
塩分2 g
調理時間15 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 24.4 g | 47.6 g | 糖質 | 22.9 g | 食物繊維 | 2.3 g | 254 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 24.4 g | 47.6 g | 254 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 22.9 g | 食物繊維 | 2.3 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料（2人分）
- グリーンアスパラガス8本
- 豚バラ肉（薄切り）8枚
- スライスチーズ4枚
- 〔A〕水1/3カップ弱
- 〔A〕薄力粉1/3カップ
- 〔A〕塩小さじ1/4
- 〔A〕こしょう少々
- パン粉、揚げ油各適量
- レモン（くし形切り）、ミニトマト、中濃ソース（お好みで）各適量
作り方
- 1アスパラは根元のかたい皮を4cmほどむく。チーズは半分に切る。アスパラの中央にチーズ1切れを巻き、チーズを覆うように豚肉を1枚ずつ斜めにずらしながら巻く。
- 2ボウルにAを混ぜ（天ぷらの衣くらいにトロリとするよう、水の量は加減する）、手で1の肉の部分に塗り、パン粉をまぶす。
- 3揚げ油を中温に熱して2を入れ、まわりが固まったら返しながら3～4分揚げて油をきる。器に盛り、レモンとミニトマトを添える。お好みでソースをかける。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています