しっとり新じゃがとほたては好相性
新じゃがとほたての塩炒め
2022年3月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1/3量
エネルギー138 kcal
塩分0.7 g
調理時間15 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 10.8 g | 3.1 g | 糖質 | 14.6 g | 食物繊維 | 1.8 g | 24 mg |
※エネルギー・塩分は1/3量の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 10.8 g | 3.1 g | 24 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 14.6 g | 食物繊維 | 1.8 g |
※エネルギー・塩分は1/3量の値です
材料（2～3人分）
- 新じゃがいも小6個（200ｇ）
- ベビーほたて150ｇ
- グリーンアスパラガス4本
- 新たまねぎ1/2個（80ｇ）
- にんにく（みじん切り）1かけ分
- オリーブ油大さじ1/2
- 〔A〕酒大さじ1/2
- 〔A〕塩小さじ1/4
- 〔A〕粗挽き黒こしょう少々
作り方
- 1じゃがいもは皮付きのままよく洗い、半分に切って耐熱の皿に並べ、ラップをふんわりとかけて電子レンジで3分加熱し、返して1分ほど加熱する。アスパラは根元のかたい皮をむいて長さ4cmの斜め切りにし、たまねぎは縦に幅1cmに切ってほぐす。
- 2フライパンにオリーブ油とにんにくを入れて弱火にかける。30秒ほど炒め、香りが立ったら1を加えて中火にし、2分ほど炒める。
- 3ベビーほたてを加えて強めの中火にし、Aを加えて1分ほど炒める。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています