Kitchen365 by ふれ愛交差点。

詳細検索

春を感じる組み合わせ

菜の花としらすのペペロンチーノ

Recipes for everyone!

2022年3月号

© CGC JAPAN CO.,LTD.

料理：小林まさみさん

栄養成分値／1人分

  • エネルギー

    646 kcal

  • 塩分

    2.1 g

  • 調理時間

    15 分

たんぱく質 脂質 炭水化物 カルシウム
18.5 g 26.3 g 糖質 73.3 g 食物繊維 7.2 g 195 mg

※エネルギー・塩分は1人分の値です

たんぱく質 脂質 カルシウム
18.5 g 26.3 g 195 mg
炭水化物
糖質 73.3 g 食物繊維 7.2 g

※エネルギー・塩分は1人分の値です

材料（2人分）

  • スパゲッティ200ｇ
  • しらす干し15ｇ
  • 菜の花（長さを半分に切る）1束分
  • オリーブ油大さじ4
  • にんにく（粗いみじん切り）1かけ分
  • 赤唐辛子（小口切り）1本分
材料・調理の目安

作り方

  • 1フライパンにオリーブ油、にんにく、赤唐辛子を入れて強火にかけ、フツフツしたら弱火にして炒める。薄いきつね色になったら火を止め、ざるに上げて油と分ける。
  • 2鍋に湯1.5Lを沸かして塩大さじ1と1/3（材料外）を入れ、スパゲッティを袋の表示時間より1分短くゆでる。ゆで上がる1分前に菜の花を加え、一緒にざるに上げる。ゆで汁は70mlとっておく。
  • 31のフライパンに2（ゆで汁も）、1（油も）を入れて強火にかけ、混ぜながら炒める。器に盛り、しらすをのせる。

材料・調理の目安

  • 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
  • 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
  • ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
  • 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
  • オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
  • 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
  • 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています
閉じる