女の子の幸せを願う縁起物
はまぐりのお吸いもの
2022年3月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー18 kcal
塩分1 g
調理時間15 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1.5 g | 0.1 g | 糖質 | 1.9 g | 食物繊維 | 0.2 g | 32 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 1.5 g | 0.1 g | 32 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 1.9 g | 食物繊維 | 0.2 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料（4人分）
- はまぐり（砂抜きしたもの）8個
- にんじん（薄い輪切り）8枚
- 三つ葉4本
- 昆布（4cm四方）1枚
- 〔A〕水3と1/2カップ
- 〔A〕酒大さじ2
- 〔B〕薄口しょうゆ小さじ1
- 〔B〕塩少々
作り方
- 1鍋に昆布とAを入れて10分ほどおく。はまぐりは殻をこすり合わせて洗う。三つ葉は長さ2cmに切る。にんじんは花型で型抜きする。
- 21の鍋にはまぐりとにんじんを入れて中火にかけ、沸騰直前に昆布を除く。はまぐりの殻が開いたらBで味をととのえ、三つ葉を加える。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています