作り方

• 1パプリカ、きゅうりはせん切りにする。細ねぎはきゅうりと同じ長さに切る。サニーレタスは大きめにちぎる。鶏肉は余分な脂肪を除く。Aは混ぜる。
• 2フライパンに油を弱めの中火で熱し、鶏肉を皮を下にして並べ、15分焼き、返して3～4分焼く。出てきた脂をペーパータオルで大さじ1ほど残して吸い取り、Aを加えてからめながら1～2分焼いて取り出す。あら熱が取れたら細切りにする。
• 3ボウルに卵を溶きほぐし、Bを加えて混ぜ、ざるでこす。フライパンに油（材料外）を薄く塗り、弱めの中火で熱する。卵液を再び混ぜて1/3量を流し入れ、1分ほど焼いて返し、表面が乾くまで焼く。同様にあと2枚焼き、それぞれ4等分に切る。
• 4器に1の野菜、2を盛り、3の薄焼き卵を添える。薄焼き卵で鶏肉と好みの野菜を巻いて食べる。