冷蔵庫で3日ほど保存OK
鶏むね肉の梅肉焼き
2022年2月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー303 kcal
塩分1.9 g
調理時間15 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 28 g | 13.5 g | 糖質 | 12.8 g | 食物繊維 | 1 g | 53 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 28 g | 13.5 g | 53 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 12.8 g | 食物繊維 | 1 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料（2人分）
- 鶏むね肉1枚
- しょうゆ小さじ1
- 〔梅肉だれ〕梅肉小さじ2
- 〔梅肉だれ〕水大さじ2
- 〔梅肉だれ〕砂糖、しょうゆ、酒、みりん各小さじ2
- サラダ油大さじ1
- 片栗粉大さじ1
- 水菜、パプリカ（黄）各適量
作り方
- 1鶏肉はひと口大のそぎ切りにし、しょうゆをもみ込む。梅肉だれの材料は混ぜる。
- 2フライパンに油を中火で熱し、鶏肉に片栗粉をまぶして入れ、両面を3～4分かけて焼く。ペーパータオルでフライパンの余分な油をふき取り、梅肉だれを加えて強火で煮からめる。
- 3水菜はざく切り、パプリカは薄切りにし、混ぜて器に敷き、2を盛る。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています