ほたてを煮た汁で米を炊くのがポイント
春の混ぜごはん
2022年2月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー337 kcal
塩分1.8 g
調理時間15 分+
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 14.9 g | 1.7 g | 糖質 | 61 g | 食物繊維 | 1.2 g | 28 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 14.9 g | 1.7 g | 28 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 61 g | 食物繊維 | 1.2 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
作り方
- 1米は洗い、ざるに上げる。アスパラは根元のかたい皮をむき、幅1cmの斜め切りにする。にんじんは短冊切りにする。
- 2鍋にだし汁を入れて中火で煮立て、アスパラ、にんじん、しょうがを入れる。煮立ったら、A、ほたてを加えて1分煮る。煮汁につけたまま、人肌まで冷ます（時間外）。
- 3炊飯器の内釜に米を入れ、2の煮汁をこして加える。だし汁（または水・材料外）を目盛りまで加えて炊く（時間外）。炊き上がったら、2の具を加えて混ぜる。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています