Kitchen365 by ふれ愛交差点。

やさしい味わい

かぶと油揚げのみそ汁

Recipes for everyone!

2022年2月号

© CGC JAPAN CO.,LTD.

料理:重信初江さん

栄養成分値/1人分

  • エネルギー

    85 kcal

  • 塩分

    2 g

  • 調理時間

    10 分

たんぱく質 脂質 炭水化物 カルシウム
5.4 g 4.3 g 糖質 4.5 g 食物繊維 2.2 g 104 mg

※エネルギー・塩分は1人分の値です

たんぱく質 脂質 カルシウム
5.4 g 4.3 g 104 mg
炭水化物
糖質 4.5 g 食物繊維 2.2 g

※エネルギー・塩分は1人分の値です

材料(2人分)

  • かぶ小2個
  • かぶの葉30g
  • 油揚げ1/2枚
  • カットわかめ(乾燥)大さじ1
  • だし汁2カップ
  • みそ大さじ1と1/2
材料・調理の目安

作り方

  • 1かぶは8等分のくし形切りにする。葉は長さ3cmに切る。油揚げは細長く半分に切ってから、幅1cmに切る。
  • 2鍋にだし汁を煮立て、かぶ、油揚げ、カットわかめを戻さずに加えて弱火にし、3分ほど煮る。かぶの葉を加え、再び煮立ったらみそを溶き入れる。

材料・調理の目安

  • 使用した計量器具は、1カップ=200ml、大さじ=15ml、小さじ=5ml、米1カップ(1合)=180mlです
  • 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
  • ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ1に対して水1カップです
  • 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は30代~50代の方を想定しております
  • オーブントースターの加熱時間は1000Wの場合を基準にしています
  • 電子レンジの加熱時間は500Wの場合を基準にしています。600Wの場合は表示の時間の0.8倍を目安に調理してください
  • 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に(時間外)の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています