招福厄除けの鬼除け汁をどうぞ
節分汁
2022年2月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー179 kcal
塩分2 g
調理時間20 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 10.3 g | 10.9 g | 糖質 | 5.8 g | 食物繊維 | 3.7 g | 45 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 10.3 g | 10.9 g | 45 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 5.8 g | 食物繊維 | 3.7 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料（4人分）
- 豚肉（こま切れ）100ｇ
- 蒸し大豆1袋（100ｇ）
- にんじん1/2本
- 大根5cm
- しょうが（せん切り）1かけ分
- しょうゆ小さじ2
- ごま油大さじ1
- 水3カップ
- 和風だし（顆粒）小さじ1
- みそ大さじ2
作り方
- 1豚肉はしょうゆをからめる。にんじん、大根はいちょう切りにする。
- 2鍋にごま油、しょうが、豚肉を入れて中火にかけ、色が変わるまで炒める。にんじん、大根、材料の水、大豆、和風だしを加え、沸騰したら弱火にして15分煮る。みそを溶き入れ、ひと煮立ちさせる。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています