ほうれん草と牛肉のマスタード炒め
2022年2月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー427 kcal
塩分1.2 g
調理時間15 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 19.5 g | 33.4 g | 糖質 | 5.7 g | 食物繊維 | 3.4 g | 63 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 19.5 g | 33.4 g | 63 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 5.7 g | 食物繊維 | 3.4 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料（2人分）
- ほうれん草1束（200ｇ）
- 牛肉（こま切れ）200ｇ
- ミニトマト10個
- 〔A〕酒大さじ1/2
- 〔A〕片栗粉小さじ1
- 〔A〕塩、こしょう各少々
- サラダ油大さじ1
- 〔B〕しょうゆ、粒マスタード各大さじ1/2
作り方
- 1ほうれん草は長さ4cmに切る。牛肉はボウルに入れ、Aを加えてからめる。
- 2フライパンに油大さじ1/2を強火で熱し、ほうれん草を入れてひと混ぜする。水1/3カップ、塩少々（材料外）を加え、煮立ったらざるに上げる。
- 32のフライパンに残りの油を強めの中火で熱し、牛肉を1分ほど炒める。色が変わったら、ミニトマトを加え、2を戻し入れてBで調味する。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています