漬け込んでしっとりやわらか
鶏むね肉のみそマヨソテー
2022年1月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー262 kcal
塩分1.2 g
調理時間10 分+
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 28.3 g | 13.9 g | 糖質 | 3.1 g | 食物繊維 | 1.1 g | 38 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 28.3 g | 13.9 g | 38 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 3.1 g | 食物繊維 | 1.1 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
作り方
- 1鶏肉は皮を取り除き、幅1.5cmほどのそぎ切りにする。ジッパー付き保存袋にみそとマヨネーズを入れて混ぜ、鶏肉を加えて全体になじむまでもむ。冷蔵庫で30分以上（できればひと晩）漬ける（時間外）。
- 2フライパンに油を弱めの中火で熱し、1を漬けだれを軽くこそげて入れ、2分ほど焼く。返して水大さじ1を加え、ふたをして弱火で2分ほど蒸し焼きにする。
- 3器に盛り、水菜、トマトを添える。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています