コロンとした形がかわいくて食べやすい！
うなぎの手まり寿司
2022年1月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1個分
エネルギー118 kcal
塩分0.5 g
調理時間20 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 5.1 g | 3.9 g | 糖質 | 14.7 g | 食物繊維 | 0.1 g | 24 mg |
※エネルギー・塩分は1個分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 5.1 g | 3.9 g | 24 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 14.7 g | 食物繊維 | 0.1 g |
※エネルギー・塩分は1個分の値です
作り方
- 1ごはんに寿司酢を回しかけ、切るように混ぜる。あら熱が取れたら8等分にし、軽く丸めておく。うなぎは小さめのひと口大に切る（8切れ用意する）。さやえんどうはサッと塩ゆでし、斜めに細切りにする。
- 2卵は溶きほぐし、Aを混ぜる。フライパンに流し入れて中火にかけ、菜箸4～5本でパラパラになるまで炒る。
- 3ラップを広げ、中央にうなぎ1切れを置き、その上にいり卵を1/8量のせ、1の寿司めし1個をのせて丸く包む。同様にして残りも作る。器に盛り、さやえんどうをのせる。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています