Kitchen365 by ふれ愛交差点。

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具がゴロゴロで食べごたえ満点

ジンジャーチキンカレー

Recipes for everyone!

2022年1月号

© CGC JAPAN CO.,LTD.

料理：市瀬悦子さん

栄養成分値／1/5量

  • エネルギー

    518 kcal

  • 塩分

    3.3 g

  • 調理時間

    25 分

たんぱく質 脂質 炭水化物 カルシウム
21.5 g 20.6 g 糖質 56.6 g 食物繊維 4.5 g 45 mg

※エネルギー・塩分は1/5量の値です

たんぱく質 脂質 カルシウム
21.5 g 20.6 g 45 mg
炭水化物
糖質 56.6 g 食物繊維 4.5 g

※エネルギー・塩分は1/5量の値です

材料（4～5人分）

  • 鶏もも肉1枚
  • たまねぎ1/2個
  • じゃがいも2個
  • ブロッコリー1/2株
  • ミニトマト12個
  • しょうが（すりおろし）1かけ分
  • サラダ油大さじ1
  • 水3カップ
  • カレールウ100ｇ
  • ナン適量
材料・調理の目安

作り方

  • 1鶏肉はひと口大に切る。たまねぎは厚さ2cmのくし形切りにする。じゃがいもは6等分に切る。ブロッコリーは小房に分け、熱湯で3分ほどゆでる。
  • 2鍋に油を中火で熱し、鶏肉、たまねぎ、じゃがいもを炒める。肉の色が変わったら材料の水、しょうがを加える。煮立ったらアクを取り、ふたをずらしてのせ、弱めの中火で10分ほど煮る。
  • 3火を止めてカレールウを溶かし、弱火にかけて2～3分煮る。ブロッコリー、ミニトマトを加えてサッと煮て、器に盛る。ナンは袋の表示通りに温め、添える。

材料・調理の目安

  • 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
  • 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
  • ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
  • 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
  • オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
  • 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
  • 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています
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