たくあんが全体のアクセントに
豚こまと青菜のたくあん炒め
2022年1月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー310 kcal
塩分2 g
調理時間15 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 16.5 g | 22.3 g | 糖質 | 4.2 g | 食物繊維 | 4.6 g | 291 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 16.5 g | 22.3 g | 291 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 4.2 g | 食物繊維 | 4.6 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料（2人分）
- 豚肉（こま切れ）150ｇ
- 小松菜1束
- たくあん100ｇ
- 〔A〕片栗粉大さじ1/2
- 〔A〕酒大さじ1
- 〔A〕塩少々
- ごま油大さじ1
- しょうゆ小さじ1
- 白いりごま大さじ1
作り方
- 1豚肉はAをもみ込む。小松菜は長さ5cmに切る。たくあんは幅2～3mmの半月切りにする。
- 2フライパンにごま油を中火で熱し、豚肉を炒める。肉の色が変わったらたくあんを加え、油が回るまで炒める。小松菜を加え、しんなりとするまで炒める。
- 3しょうゆ、ごまを加え、サッと炒める。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています