Kitchen365 by ふれ愛交差点。

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ごちそう続きで疲れた胃腸をいたわる

鶏だし七草がゆ

Recipes for everyone!

2022年1月号

© CGC JAPAN CO.,LTD.

料理：市瀬悦子さん

栄養成分値／1/3量

  • エネルギー

    100 kcal

  • 塩分

    1.3 g

  • 調理時間

    45 分+

たんぱく質 脂質 炭水化物 カルシウム
2.2 g 0.6 g 糖質 19.9 g 食物繊維 1 g 49 mg

※エネルギー・塩分は1/3量の値です

たんぱく質 脂質 カルシウム
2.2 g 0.6 g 49 mg
炭水化物
糖質 19.9 g 食物繊維 1 g

※エネルギー・塩分は1/3量の値です

材料（2～3人分）

  • 米1/2カップ
  • 七草セット1パック
  • 水3と1/2カップ
  • 鶏がらスープ（顆粒）小さじ1
  • 塩小さじ1/2
  • ごま油少々
材料・調理の目安

作り方

  • 1米は洗ってざるに上げ、30分ほどおく（時間外）。七草セットの大根、かぶは7～8mm角に切る。葉もの類は熱湯でサッとゆで、冷水にとって冷まし、水気をしぼって細かく刻む。
  • 2鍋に大根、かぶ、米、材料の水、鶏がらスープを入れて混ぜ、強火にかける。煮立ったら弱火にし、鍋底から大きく混ぜてからふたをずらしてのせ、30～40分炊く。
  • 3葉もの類、塩、ごま油を加え、サッと混ぜる。

材料・調理の目安

  • 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
  • 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
  • ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
  • 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
  • オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
  • 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
  • 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています
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