鍋つゆをおうちで手作り
とろみポン酢しゃぶしゃぶ
2022年1月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー562 kcal
塩分3.1 g
調理時間10 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 28.5 g | 40.9 g | 糖質 | 15.6 g | 食物繊維 | 4.3 g | 82 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 28.5 g | 40.9 g | 82 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 15.6 g | 食物繊維 | 4.3 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料（2人分）
- 牛ロース肉（しゃぶしゃぶ用）300ｇ
- 白菜300ｇ
- パプリカ（赤）1個
- エリンギ2本
- 〔A〕しょうが（みじん切り）2かけ分
- 〔A〕水3カップ
- 〔A〕CGC 味付けぽん酢2/3カップ
- 〔A〕ごま油大さじ2
- 片栗粉大さじ2
- 水大さじ4
作り方
- 1白菜は軸を2×10cmの短冊切りにし、葉は大きくちぎる。
- 2パプリカは細切りにし、エリンギは薄切りにする。
- 3鍋にＡを入れ、中火で煮立てる。材料の水で溶いた片栗粉を加えてとろみをつけ、牛肉、野菜を適量ずつ加え、煮ながら食べる。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています