藤井恵のからだが喜ぶ健康ごはん
ごまみそミルク鍋
2022年2月号
作り方動画
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー345 kcal
塩分1.8 g
調理時間20 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 22.6 g | 20.6 g | 糖質 | 12.7 g | 食物繊維 | 5.1 g | 223 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 22.6 g | 20.6 g | 223 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 12.7 g | 食物繊維 | 5.1 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料（4人分）
- 豚ロース肉（薄切り）300ｇ
- にら１束
- にんじん1/2本
- キャベツ1/2個
- もやし1袋
- 明治おいしい牛乳2カップ（400ml）
- 〔A〕にんにく（すりおろし）小さじ1
- 〔A〕だし汁2カップ
- みそ大さじ4
- 白すりごま大さじ4
作り方
- 1鍋に明治おいしい牛乳、Ａを入れて混ぜ、みそを溶きのばしながら加える。にんじん（厚さ7～8mmの輪切りにする）を加え、中火にかける。
- 2煮立ったら、豚肉をほぐしながら加える。
- 3キャベツ（3cm四方に切る）を加えてサッと煮る。
- 4もやし（ひげ根を取る）、にら（長さ4～5cmに切る）を加えて、すりごまをふる。野菜を煮ながら食べる。
ワンポイントメモ
はじめに牛乳とだし汁、みそを合わせます。牛乳とみそは実は相性がいいんですよ！
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています