Kitchen365 by ふれ愛交差点。

にんにく+しょうゆで、和にも洋にも合う!

えびとパプリカ、わかめのオイル漬け

Recipes for everyone!

2021年12月号

© CGC JAPAN CO.,LTD.

料理:武蔵裕子さん

栄養成分値/1人分

  • エネルギー

    203 kcal

  • 塩分

    0.8 g

  • 調理時間

    15 分+

たんぱく質 脂質 炭水化物 カルシウム
13.6 g 11.5 g 糖質 8.6 g 食物繊維 3.2 g 75 mg

※エネルギー・塩分は1人分の値です

たんぱく質 脂質 カルシウム
13.6 g 11.5 g 75 mg
炭水化物
糖質 8.6 g 食物繊維 3.2 g

※エネルギー・塩分は1人分の値です

材料(2人分)

  • むきえび120g
  • パプリカ(赤・黄)各1個
  • カットわかめ(乾燥)3g
  • にんにく(薄切り)1かけ分
  • オリーブ油大さじ1
  • 大さじ1
  • 〔A〕オリーブ油1/4カップ
  • 〔A〕しょうゆ大さじ1/2
  • 〔A〕塩小さじ1/4~1/3
材料・調理の目安

作り方

  • 1えびは背わたを取り、水気をふく。パプリカはひと口大に切る。わかめは水につけて戻し、水気をきる。
  • 2フライパンにオリーブ油とにんにくを入れ、弱めの中火で炒める。香りが立ったらえび、パプリカを加えて1~2分炒める。酒を加えてふたをし、弱火で1~2分蒸し煮にする。わかめを加え、ふたをして1分ほど蒸し煮にする。
  • 3ボウルにAを混ぜ、2を加えて4~5分漬ける(時間外)。

材料・調理の目安

  • 使用した計量器具は、1カップ=200ml、大さじ=15ml、小さじ=5ml、米1カップ(1合)=180mlです
  • 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
  • ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ1に対して水1カップです
  • 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は30代~50代の方を想定しております
  • オーブントースターの加熱時間は1000Wの場合を基準にしています
  • 電子レンジの加熱時間は500Wの場合を基準にしています。600Wの場合は表示の時間の0.8倍を目安に調理してください
  • 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に(時間外)の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています