にんにく＋しょうゆで、和にも洋にも合う！
えびとパプリカ、わかめのオイル漬け
2021年12月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー203 kcal
塩分0.8 g
調理時間15 分+
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 13.6 g | 11.5 g | 糖質 | 8.6 g | 食物繊維 | 3.2 g | 75 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 13.6 g | 11.5 g | 75 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 8.6 g | 食物繊維 | 3.2 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料（2人分）
- むきえび120ｇ
- パプリカ（赤・黄）各1個
- カットわかめ（乾燥）3ｇ
- にんにく（薄切り）1かけ分
- オリーブ油大さじ1
- 酒大さじ1
- 〔A〕オリーブ油1/4カップ
- 〔A〕しょうゆ大さじ1/2
- 〔A〕塩小さじ1/4～1/3
作り方
- 1えびは背わたを取り、水気をふく。パプリカはひと口大に切る。わかめは水につけて戻し、水気をきる。
- 2フライパンにオリーブ油とにんにくを入れ、弱めの中火で炒める。香りが立ったらえび、パプリカを加えて1～2分炒める。酒を加えてふたをし、弱火で1～2分蒸し煮にする。わかめを加え、ふたをして1分ほど蒸し煮にする。
- 3ボウルにAを混ぜ、2を加えて4～5分漬ける（時間外）。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています