にんにく+しょうゆで、和にも洋にも合う!
えびとパプリカ、わかめのオイル漬け

2021年12月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値/1人分
エネルギー
203 kcal
塩分
0.8 g
調理時間
15 分+
たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
---|---|---|---|---|---|---|
13.6 g | 11.5 g | 糖質 | 8.6 g | 食物繊維 | 3.2 g | 75 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
---|---|---|
13.6 g | 11.5 g | 75 mg |
炭水化物 | |||
---|---|---|---|
糖質 | 8.6 g | 食物繊維 | 3.2 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料(2人分)
- むきえび120g
- パプリカ(赤・黄)各1個
- カットわかめ(乾燥)3g
- にんにく(薄切り)1かけ分
- オリーブ油大さじ1
- 酒大さじ1
- 〔A〕オリーブ油1/4カップ
- 〔A〕しょうゆ大さじ1/2
- 〔A〕塩小さじ1/4~1/3
作り方
- 1えびは背わたを取り、水気をふく。パプリカはひと口大に切る。わかめは水につけて戻し、水気をきる。
- 2フライパンにオリーブ油とにんにくを入れ、弱めの中火で炒める。香りが立ったらえび、パプリカを加えて1~2分炒める。酒を加えてふたをし、弱火で1~2分蒸し煮にする。わかめを加え、ふたをして1分ほど蒸し煮にする。
- 3ボウルにAを混ぜ、2を加えて4~5分漬ける(時間外)。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、1カップ=200ml、大さじ=15ml、小さじ=5ml、米1カップ(1合)=180mlです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ1に対して水1カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は30代~50代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は1000Wの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は500Wの場合を基準にしています。600Wの場合は表示の時間の0.8倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に(時間外)の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています