しその香りでかきのうまみが引き立ちます
かきのしそ巻きソテー
2021年12月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー175 kcal
塩分1.1 g
調理時間15 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 7.2 g | 8 g | 糖質 | 16.3 g | 食物繊維 | 1.7 g | 94 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 7.2 g | 8 g | 94 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 16.3 g | 食物繊維 | 1.7 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料（2人分）
- かき（加熱用）10～12個
- 青じそ10～12枚
- 塩、こしょう各少々
- 薄力粉大さじ3～4
- オリーブ油大さじ1
- キャベツ（せん切り）大1枚分
- トマト（半月切り）1/2個分
作り方
- 1かきは薄い塩水につけてふり洗いし、ざるに上げて水気をよくふき取る。塩、こしょうをふり、青じそを巻き、薄力粉を薄くまぶす。
- 2フライパンにオリーブ油を中火で熱し、1を片面2分ずつ焼く。器に盛り、キャベツとトマトを添える。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています