ヨーグルトソースがよく合います
サーモンのヨーグルトマヨ
2021年12月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー353 kcal
塩分1.2 g
調理時間15 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 19 g | 26.5 g | 糖質 | 5.3 g | 食物繊維 | 3.4 g | 68 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 19 g | 26.5 g | 68 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 5.3 g | 食物繊維 | 3.4 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料（2人分）
- サーモン（刺身用さく）150～200ｇ
- ブロッコリー、カリフラワー各1/3株
- にんじん1/2本
- オリーブ油大さじ1と1/2
- 塩、こしょう各少々
- 〔ヨーグルトソース〕プレーンヨーグルト（無糖）1/4カップ
- 〔ヨーグルトソース〕マヨネーズ大さじ1
- 〔ヨーグルトソース〕砂糖、塩各小さじ1/4
作り方
- 1ブロッコリー、カリフラワーは小房に分ける。にんじんは小さめの乱切りにする。耐熱のボウルに野菜を入れ、オリーブ油大さじ1を回しかけ、ラップをふんわりとかけて電子レンジで6分加熱する。塩、こしょうをふり、あら熱を取る。
- 2フライパンにオリーブ油大さじ1/2を中火で熱し、サーモンを片面1分ずつ焼く。取り出してペーパータオルで軽く押さえて油をふき、2.5cm角に切る。
- 3器に1、2を盛り、ヨーグルトソースの材料を混ぜてかける。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています