和洋折衷の味付けで新たなおいしさ発見！
鯛の青じそソース蒸し
2021年12月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー313 kcal
塩分2.1 g
調理時間20 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 22.1 g | 22.1 g | 糖質 | 3.6 g | 食物繊維 | 0.9 g | 28 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 22.1 g | 22.1 g | 28 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 3.6 g | 食物繊維 | 0.9 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料（2人分）
- 鯛（切身）2切れ
- ミニトマト（半分に切る）6個分
- 塩、こしょう各少々
- 〔青じそソース〕青じそ（みじん切り）10枚分
- 〔青じそソース〕にんにく（すりおろし）小さじ1/3～1/2
- 〔青じそソース〕オリーブ油大さじ3
- 〔青じそソース〕しょうゆ大さじ1
- 〔青じそソース〕塩小さじ1/2
作り方
- 1青じそソースの材料は混ぜる。
- 2アルミ箔を2枚用意して鯛を1切れずつのせ、塩、こしょうをふる。1を半量ずつかけ、ミニトマトを等分に入れて包む。
- 3フライパンに並べ、水大さじ2を入れ、ふたをして弱火で7～8分蒸し焼きにする。アルミ箔から取り出し、器に盛る。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています