梅の酸味がアクセント
ツナとじゃがいもの梅しょうゆ煮
2021年12月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー192 kcal
塩分1.2 g
調理時間20 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 8.3 g | 3.4 g | 糖質 | 28.9 g | 食物繊維 | 2 g | 11 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 8.3 g | 3.4 g | 11 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 28.9 g | 食物繊維 | 2 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料（2人分）
- じゃがいも2個
- ツナ（缶詰・オイル不使用）1缶
- 梅干し1個
- サラダ油大さじ1/2
- 水1/2カップ
- 〔A〕みりん大さじ1
- 〔A〕しょうゆ大さじ1/2
- 〔A〕砂糖小さじ1
- かいわれ菜1/4パック
作り方
- 1じゃがいもは幅1cmの半月切りにし、水に1～2分さらし、水気をきる。ツナは汁気をきる。梅干しは種を除いてちぎる。かいわれ菜は根元を切り、長さを半分に切る。
- 2フライパンに油を中火で熱し、ツナをサッと炒め、じゃがいもを加えて炒める。材料の水を加え、煮立ったらアクを取ってAを加え、落としぶたをして弱めの中火で7～8分煮る。梅肉を加え、1～2分煮る。
- 3器に盛り、かいわれ菜をのせる。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています