旬の魚を子どもも喜ぶ洋風に
たらとほうれん草のクリーム煮
2021年12月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー257 kcal
塩分1.5 g
調理時間20 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 25.7 g | 11 g | 糖質 | 9.1 g | 食物繊維 | 3.5 g | 244 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 25.7 g | 11 g | 244 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 9.1 g | 食物繊維 | 3.5 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料（2人分）
- 生たら（切身）2切れ
- ほうれん草1束
- 塩、こしょう、薄力粉各適量
- 〔A〕牛乳1/2カップ
- 〔A〕粉チーズ大さじ2と1/2
- サラダ油大さじ1
- 白ワイン（または酒）大さじ1
- コンソメ（顆粒）小さじ1/2
- ミニトマト6個
作り方
- 1たらは骨を除いて3等分に切り、塩、こしょう各少々をふり、薄力粉をしっかりつける。ほうれん草は長さ3cmに切る。Aは混ぜる。
- 2フライパンに油大さじ1/2を中火で熱し、たらを片面2分ずつ焼き、取り出す。油大さじ1/2を足し、ほうれん草をサッと炒める。
- 3白ワイン、コンソメを加え、たらを戻し入れて混ぜる。Aを加え、弱めの中火で2～3分煮る。ミニトマトを加えて2分ほど煮て、塩、こしょう各少々で味をととのえる。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています