藤井恵のからだが喜ぶ健康ごはん
ソーセージと野菜のトマトシチュー
2022年1月号
作り方動画
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー422 kcal
塩分2.6 g
調理時間25 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 12.7 g | 27.5 g | 糖質 | 24.4 g | 食物繊維 | 6.9 g | 80 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 12.7 g | 27.5 g | 80 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 24.4 g | 食物繊維 | 6.9 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料（2人分）
- Nipponham シャウエッセン®10本
- 大根1/3本
- たまねぎ1/2個
- ブロッコリー1/3株
- バター20ｇ
- 薄力粉大さじ1
- 〔A〕カットトマト（缶詰）1缶（400ｇ）
- 〔A〕水1カップ
- 〔A〕白ワイン大さじ3
- トマトケチャップ大さじ2
- 〔B〕塩小さじ1/4
- 〔B〕こしょう少々
作り方
- 1大根（厚さ1.5cmのいちょう切りにする）を耐熱の皿にのせてラップをふんわりとかけ、電子レンジで8分加熱する。
- 2鍋にバターを入れて温めて溶かし、たまねぎ（薄切りにする）を中火で炒める。しんなりとしたら薄力粉をふり入れ、粉っぽさがなくなるまで弱火で炒める。
- 3Ａを加えて混ぜ、大根を加える。ふたをして10分ほど煮る。
- 4トマトケチャップ、ブロッコリー（小房に分ける）、シャウエッセン®、Ｂを加え、５～６分煮る。
ワンポイントメモ
シャウエッセン®は後から加えて、パリッとした食感に仕上げましょう。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています