具だくさんで食べごたえ満点！
切り干し大根のスペイン風オムレツ
2021年11月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1/3量
エネルギー372 kcal
塩分1 g
調理時間25 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 13.2 g | 30.6 g | 糖質 | 6.7 g | 食物繊維 | 4 g | 154 mg |
※エネルギー・塩分は1/3量の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 13.2 g | 30.6 g | 154 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 6.7 g | 食物繊維 | 4 g |
※エネルギー・塩分は1/3量の値です
材料（2～3人分）
- 卵3個
- 切り干し大根（乾燥）30ｇ
- ベーコン（ブロック）50ｇ
- パプリカ（赤）1/2個
- ブロッコリー（冷凍）120ｇ
- 塩、こしょう各少々
- ピザ用チーズ30ｇ
- オリーブ油大さじ4
作り方
- 1ボウルに卵を溶きほぐし、塩、こしょう、ピザ用チーズを加えて混ぜる。切り干し大根は水に3分ほどつけ、水洗いして水気を軽くしぼり、長さ3cmに切る。ベーコンは厚さ5㎜の短冊切りにする。パプリカは2cm四方に切る。
- 2フライパンにオリーブ油を中火で熱し、ベーコンと切り干し大根を炒める。ベーコンに焼き色がついたら、パプリカと、ブロッコリーを凍ったまま加えて3分ほど炒める。
- 3フライパンに卵液を流し入れて大きく混ぜ、具を均等に配置し、ふたをして弱めの中火で8分ほど焼く。食べやすく切る。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています