彩りがよく、冷めてもおいしいからお弁当にも
ほうれん草の牛肉巻き
2021年11月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー250 kcal
塩分1.4 g
調理時間20 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 17.8 g | 13.7 g | 糖質 | 8.3 g | 食物繊維 | 2.3 g | 39 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 17.8 g | 13.7 g | 39 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 8.3 g | 食物繊維 | 2.3 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
作り方
- 1ほうれん草は熱湯でゆで、水にとって水気をしぼる。パプリカは細切りにする。
- 2牛肉3枚を少しずつ重ねて縦長に広げる。ほうれん草を牛肉の横幅と同じ長さに切り、半量を葉と根元を互い違いにしてのせる。半量のパプリカを並べ、手前から巻く。同様にしてもう1本巻く。
- 3フライパンに油を中火で熱し、2を巻き終わりを下にして並べ、転がしながら全面を焼く。Aを加え、ふたをして1分蒸し焼きにし、ふたを取って汁気をからめる。食べやすく切る。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています