野菜はせん切りにして、肉と一緒にたっぷりと
どっさりねぎの豚しゃぶ鍋
2021年11月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー412 kcal
塩分4.2 g
調理時間10 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 23.8 g | 25.7 g | 糖質 | 13.2 g | 食物繊維 | 6.1 g | 119 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 23.8 g | 25.7 g | 119 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 13.2 g | 食物繊維 | 6.1 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料（4人分）
- 豚ロース肉（しゃぶしゃぶ用）400ｇ
- 長ねぎ3本
- にんじん1/3本（50ｇ）
- 白菜1/6個（400ｇ）
- 〔A〕水3カップ
- 〔A〕酒1/2カップ
- 〔おろしポン酢だれ〕大根（すりおろす）200ｇ
- 〔おろしポン酢だれ〕ポン酢しょうゆ、しょうゆ各大さじ4
- 〔おろしポン酢だれ〕一味唐辛子小さじ1/4
- 〔マヨポンだれ〕マヨネーズ大さじ4
- 〔マヨポンだれ〕ポン酢しょうゆ大さじ3
作り方
- 1長ねぎは斜め薄切りにする。にんじんはせん切りにし、長ねぎと合わせる。白菜はせん切りにする。
- 2たれの材料はそれぞれ混ぜておく。鍋にAを煮立て、1、豚肉を適量ずつ入れ、サッと煮ながらたれをつけて食べる。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています