ほろ苦い生地にぶどうの甘みがマッチ！
ぶどうのココアプリン
2021年11月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1個分
エネルギー255 kcal
塩分0.2 g
調理時間20 分+
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 7.1 g | 6 g | 糖質 | 44.4 g | 食物繊維 | 2.4 g | 115 mg |
※エネルギー・塩分は1個分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 7.1 g | 6 g | 115 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 44.4 g | 食物繊維 | 2.4 g |
※エネルギー・塩分は1個分の値です
作り方
- 1鍋にココアを入れ、牛乳を少しずつ加えて泡立て器で混ぜる。中火にかけ、人肌くらいまで温める。ぶどうは6個を取っておき、残りは器に等分に入れる。
- 2ボウルに卵を溶きほぐし、1のミルクココアを加えて混ぜ、こす。1の器に等分に注ぎ入れる。
- 3フライパンにペーパータオルを敷いて2を器ごと並べ、熱湯を深さ2～3cmまで注ぐ。中火にかけ、沸騰したら弱めの中火にし、ふたをして12分蒸す。取り出してあら熱を取り、冷蔵庫で冷やす（時間外）。
- 4粉砂糖をふるい、1で取っておいたぶどうを半分に切って飾る。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています