米酢のさわやかな酸味がきいた大人の味付け
サーモンのおかずポテサラ
2021年11月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー617 kcal
塩分3 g
調理時間20 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 28.8 g | 38.6 g | 糖質 | 33.1 g | 食物繊維 | 2.5 g | 35 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 28.8 g | 38.6 g | 35 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 33.1 g | 食物繊維 | 2.5 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料（2人分）
- じゃがいも3個（正味300ｇ）
- サーモン（刺身用さく）250ｇ
- きゅうり1本
- 〔A〕CGC純米酢大さじ2
- 〔A〕砂糖大さじ1
- 〔A〕塩小さじ1/2
- 塩、砂糖各小さじ1
- 〔B〕マヨネーズ大さじ4
- 〔B〕練りからし小さじ1
作り方
- 1じゃがいもは幅5mmの半月切りにし、熱湯で7～8分ゆで、ざるに上げて湯をきる。じゃがいもが熱いうちにボウルに入れて軽くつぶし、Ａを加えて混ぜ、あら熱を取る。
- 2サーモンは2cm角に、きゅうりは1.5cm角に切り、塩と砂糖をまぶして10分おく。
- 31にＢを加え、2を水気をきって加える。ザックリと混ぜる。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています