Kitchen365 by ふれ愛交差点。

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白菜とひき肉のカレー

Recipes for everyone!

2021年11月号

© CGC JAPAN CO.,LTD.

料理：重信初江さん

栄養成分値／1/4量

  • エネルギー

    535 kcal

  • 塩分

    2.1 g

  • 調理時間

    20 分

たんぱく質 脂質 炭水化物 カルシウム
16.9 g 19.7 g 糖質 66.1 g 食物繊維 3.2 g 88 mg

※エネルギー・塩分は1/4量の値です

たんぱく質 脂質 カルシウム
16.9 g 19.7 g 88 mg
炭水化物
糖質 66.1 g 食物繊維 3.2 g

※エネルギー・塩分は1/4量の値です

材料（3～4人分）

  • 白菜1/4個（600ｇ）
  • 合いびき肉250ｇ
  • にんにく（みじん切り）1かけ分
  • サラダ油大さじ1/2
  • 水1と1/2カップ
  • 塩少々
  • カレールウ60ｇ
  • 温かいごはん適量
  • 福神漬け適量
材料・調理の目安

作り方

  • 1白菜は横に細切りにする。
  • 2フライパンに油とにんにくを入れて中火で熱し、香りが立ったらひき肉を加えて強めの中火にし、焼き色がつくまで3分ほど炒める。白菜を加え、4～5分炒める。
  • 3Aを加えて煮立て、いったん火を止める。ルウを加えて溶かし、再び中火にかけて2～3分煮る。器にごはんを盛ってカレーをかけ、福神漬けを添える。

材料・調理の目安

  • 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
  • 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
  • ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
  • 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
  • オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
  • 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
  • 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています
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