甘くてピリッと辛い、本場の味を再現
トッポギ風餅炒め
2021年10月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー486 kcal
塩分2.8 g
調理時間15 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 14.6 g | 12.4 g | 糖質 | 74.3 g | 食物繊維 | 2 g | 110 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 14.6 g | 12.4 g | 110 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 74.3 g | 食物繊維 | 2 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料（2人分）
- 切り餅4個
- 魚肉ソーセージ2本
- たまねぎ1/4個
- キャベツ1と1/2枚
- 〔A〕にんにく（すりおろし）小さじ1/3
- 〔A〕水1/3カップ
- 〔A〕砂糖、酒、コチュジャン各大さじ1
- 〔A〕しょうゆ小さじ1
- ごま油大さじ1
作り方
- 1切り餅は3等分の棒状に切る。ソーセージは幅1cmの斜め切りにする。たまねぎは幅5mmの薄切りにする。キャベツはざく切りにする。Aは混ぜる。
- 2フライパンにごま油を弱めの中火で熱し、餅を離して並べ（くっつきやすいため）、片面2分ずつ焼く。
- 3ソーセージ、たまねぎ、キャベツを加え、中火にして2分ほど炒める（この時も餅がくっつきやすいので離して炒める）。Aを加え、全体にからむまで1分ほど炒める。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています